Framework: El valor PREDETERMINADO en la migración de la tabla no se puede ejecutar si es una función

Cuando especifico un nombre de función como una columna de tabla predeterminada, esto se envuelve entre comillas, por lo que cuando se ejecuta la función no se ejecuta, se guarda como una cadena.

Afortunadamente, esto da un error porque UUID col no puede tener un valor de cadena predeterminado de este tipo.

Schema::create('products', function(Blueprint $table)
        {
            $table->uuid('id')->default('gen_random_uuid()')->primary('products_pkey');
            $table->string('name')->nullable();
            $table->string('max_projects')->nullable();
            $table->timestamps();
            $table->softDeletes();
        });