Server-tools: ERROR "auth_signup_verify_email" falta un módulo

No ha instalado la biblioteca de Python en el entorno correcto o no obtendrá el error. Tal vez no haya reiniciado su servidor Odoo. De todos modos, no es culpa del módulo en sí, así que doy por cerrado el tema.

está bien
¿Puede ayudarme a saber qué módulo de validate_email instalar o si hay algo específico que deba hacer?

Es una biblioteca de Python, no un módulo.

sí, estoy familiarizado con eso y he instalado la lib usando pip install validate_email y esta es la respuesta del comando después de ejecutarlo nuevamente:

Collecting validate_email
Installing collected packages: validate-email
Successfully installed validate-email-1.3
You are using pip version 8.1.1, however version 9.0.1 is available.
You should consider upgrading via the 'pip install --upgrade pip' command.

luego ejecuté pip install --upgrade pip y esta es la respuesta:

Requirement already up-to-date: pip in $HOME/.local/lib/python2.7/site-packages

Creo que es posible que la biblioteca no esté instalada en la ubicación correcta. He reiniciado odoo muchas veces y actualizado la lista de aplicaciones en odoo, pero sigue apareciendo el mismo error.

Tienes que comprobar con PYTHONPATH si está usando tu Odoo. Tal vez esté usando un entorno virtual, pero como se dijo, este no es el lugar para ayudarlo con los problemas de implementación.