Compose: Substituição global / padrão para todos os serviços

O que eu quero fazer é separar meus ajustes específicos do ambiente em um override.yml, nada muito especial ... no entanto, minhas substituições serão exatamente as mesmas para cada serviço implantado e eu quero evitar ter que escrever a mesma substituição para todos serviço único (e continuamente adicionar novas seções à substituição conforme novos serviços são introduzidos).

Em vez disso, gostaria de criar uma definição que diga "aplique a esta substituição para todos os serviços". Já existe tal conceito que talvez eu esteja perdendo?

Exemplo ...

docker-compose.yml:

  aservice:
    image: whatever1
    environment:
      FOO: BAR

outro docker-compose.yml:

  anotherservice:
    image: whatever2

my docker-compose.override.yml:

  <magickeyword>:
    environment:
      FLIBBLE: flobble
    dns:
      - server1
      - server2

Agora, cada serviço implantado teria servidor1 e servidor2 DNS e a variável de ambiente FLIBBLE.

Sei que poderia fazer isso se todos os serviços estivessem estendendo o mesmo serviço de base, pois eu poderia aplicar a substituição a isso, mas há alguma maneira de definir a substituição global / padrão sem uma extensão comum?

No momento, tenho um hack que envolve uma varredura de substituição gerada para quaisquer serviços definidos e gera o arquivo de substituição instantaneamente, mas parece um caso de uso em que não posso ser a primeira pessoa a encontrar, então me pergunto se talvez eu acabo de perder a solução óbvia para isso no compe.