Gatsby: Gatsby vs. páginas HTML (cabeçalho / rodapé / etc. Dividido com PHP)

Gatsby parece fantástico e estou procurando um projeto paralelo para experimentá-lo. Como tal, fiquei surpreendentemente confuso se o cenário abaixo seria um bom ajuste, ou um exagero , para Gatsby. Você poderia, por favor, compartilhar seus pensamentos?

Preciso criar um site estático direto para uma empresa local.

• o "design" vem de um template HTML comprado, nada extravagante.
• o "conteúdo" está previsto em cerca de 20 páginas simples (como Sobre, Serviços, etc.), com algumas tendo formulários de envio (Contato) - mas nada dinâmico como postagens de blog.
• a empresa pode, em algum ponto, decidir adicionar novas páginas simples ou editar frases em páginas existentes - o desenvolvedor (eu) idealmente não deve ser necessário para essas tarefas simples.

Não tenho experiência com PHP em si, mas estou pensando que a abordagem mais adequada (e tradicional) seria dividir o modelo HTML em seções php (header.php, footer.php, etc.) e então prosseguir para criar as páginas individuais. O proprietário da empresa pode então fazer alterações simples (no Bloco de notas) ou copiar uma página existente + renomear o arquivo + alterar o conteúdo (para obter uma nova página).

Como desenvolvedor, estou muito animado com todos os recursos interessantes que vêm com o Gatsby.
Falando de forma prática, no entanto, eu me pergunto se esses recursos (como a pré-busca de páginas) realmente trarão melhorias perceptíveis para o proprietário da empresa (por exemplo, carregar a página em 500ms, em vez de 100ms). Além disso, também estou preocupado que o proprietário da empresa ache muito difícil fazer alterações, quanto mais executar compilações por conta própria.

Diante do exposto, você recomendaria Gatsby para tal projeto?