Gatsby: Gatsby vs páginas HTML (encabezado / pie de página / etc. Dividido con PHP)

Gatsby se ve fantástico y estoy buscando un proyecto paralelo para probarlo. Como tal, me encontré sorprendentemente confundido en cuanto a si el siguiente escenario sería una buena opción, o una exageración , para Gatsby. ¿Podría compartir sus pensamientos?

Necesito crear un sitio web estático sencillo para una empresa local.

• el "diseño" proviene de una plantilla HTML comprada, nada lujoso.
• Se predice que el "contenido" será de unas 20 páginas simples (como Acerca de, Servicios, etc.), y algunas tendrán formularios de envío (Contacto), pero nada dinámico como las publicaciones de blogs.
• En algún momento, la empresa puede decidir agregar nuevas páginas simples o editar oraciones en páginas existentes; idealmente, el desarrollador (yo) no debería ser necesario para estas tareas simples.

No tengo experiencia con PHP per se, pero estoy pensando que el enfoque más adecuado (y tradicional) sería dividir la plantilla HTML en secciones php (header.php, footer.php, etc.) y luego continuar para crear las páginas individuales. El propietario de la empresa puede entonces hacer cambios simples él mismo (en el Bloc de notas), o copiar una página existente + cambiar el nombre del archivo + cambiar el contenido (para obtener una nueva página).

Como desarrollador, estoy muy emocionado con todas las buenas características que vienen con Gatsby.
Sin embargo, en términos prácticos, me pregunto si esas características (como la búsqueda previa de páginas) realmente traerán mejoras notables para el propietario de la empresa (por ejemplo, cargar la página en 500 ms, en lugar de 100 ms). Además, también me preocupa que al propietario del negocio le resulte muy difícil hacer cambios, y mucho menos ejecutar las compilaciones él mismo.

Dado lo anterior, ¿recomendaría a Gatsby para un proyecto de este tipo?